早衰
益智强心汤
【原料】
玉竹 30 克，枸杞子 15 克，桂圆肉 10 克，净鹤鹑 2 只，食盐、味精各少许。
【制作】
鹤鹑切块，与洗净之另 3 味原料同放锅内，加水煮至肉熟，加入食盐、味精调味即成。
【用法】
佐餐食用，吃鹤鹑肉，饮汤，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
强心益智，滋补肝肾。适用于心肝肾不足所致精力不充、脑力不足、头晕耳鸣及贫血等。
山药杞子狗肉汤
【原料】
淮山药、枸杞子各 60 克，狗肉 1000 克，鸡清汤 1000 毫升，食盐、味精、胡椒面、料酒、猪油、葱及姜各适量。
【制作】
狗肉刮净皮，然后切成 4 厘米见方的块，用开水汆透，撇尽血沫，洗净。将枸杞子、淮山药用清水淘洗干净。锅烧热后，将猪油、狗肉、葱及姜一齐下锅煸炒，烹入料酒后出锅。将炒过的狗肉转入沙锅，放入淮山药、枸杞子、食盐、鸡清汤，然后用小火炖。待狗肉炖烂后，拣出姜、葱，放入味精及胡椒粉即可。
【用法】
佐餐食用，吃肉饮汤，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
滋补肝肾，益脑明目。适用于年老体弱及肾阴亏损而致大脑反应迟钝、不耐思考、脑晕耳鸣、记忆减退、神衰腰痛等。
猪脑鱼头北菇汤
【原料】
猪脑 1 副，大鱼头 1 个，北菇（一种香菇）30 克，青豆少许，生姜 2 片，火腿 5 片，食盐少许。
【制作】
猪脑浸于水中，去薄膜，挑去红筋，用水洗净，放入开水中煮沸。新鲜大鱼头，斩块，用水洗净；北菇用水浸透，去蒂；青豆、火腿片洗净；生姜洗净，去皮，切片。取瓦煲加适量水，猛火煲至水沸后，放入全部原料，用中火煲约 30 分钟，加入食盐调味，即可饮用。
【用法】
佐餐食用，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
此汤健脾开胃，补脑益智，强壮身体。适用于男子酒、烟过度而致神经衰弱、头晕眼花、耳鸣、记忆力减退、精神疲乏、失眠、性欲减退等。
莲藕猪蹄章鱼汤
【原料】
莲藕 500 克，猪蹄 1 只，章鱼（大）1 条，红枣 10 枚，陈皮 10 克，食盐少许。
【制法】
莲藕洗净，去皮，切块。猪蹄刮净毛，洗净，斩块。章鱼用水浸软，洗净，切块。陈皮洗净。红枣洗净，去核。取沙锅加水适量，猛火煲至水沸，投放全部原料，用中火煲约 3 小时，加入食盐调味，即可食用。
【用法】
佐餐食用，吃肉喝汤，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
此汤健脾补血，强壮身体。适用于心脾血亏而致早衰、神经衰弱、梦多、头晕乏力、心悸气短、性欲减退等。
人参桂圆猫肉汤
【原料】
人参 5 克，桂圆肉 10 克，猫肉 1250 克，猪瘦肉 150 克，甘蔗 90 克，食盐、味精、胡椒粉、黄酒、大葱、生姜、鸡清汤各适量。
【制作】
活猫宰杀后，按常法加工，剁成 4 厘米见方的块，放沸水锅中汆过，撇净血沫，继续煮至猫肉熟透，捞出洗净。猪瘦肉剁成与猫肉一样大小的块，放沸水中煮透，洗干净。甘蔗洗净，用刀劈开，切作 4 长条。人参洗净，用温水浸涨。取大汤碗 1 个，把猫肉、猪肉及人参、甘蔗、桂圆肉一并放入，加食盐、黄酒、葱、生姜、胡椒粉，倒入鸡清汤及人参浸汁，上笼蒸烂。拣去葱、生姜、甘蔗，加味精即可。
【用法】
佐餐食用，吃肉喝汤，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
此品有大补元气，安神益智之功。适用于劳损虚弱而致早衰、神情恍惚、记忆减退、失眠多梦、反应迟钝、食少倦怠、心悸怔忡等。
人参母鸡汤
【原料】
人参 5 克，嫩母鸡 1 只（约 750 克），食盐、黄酒、清汤、胡椒粉各适量。
【制作】
人参用清水洗净，蒸软，切成薄片。鸡杀好，去毛、内脏、鸡爪，放沸水锅中煮 3~5 分钟，去血水。将鸡放入炖盅中，加入人参片、食盐、清汤、黄酒、胡椒粉，加盖，上笼蒸 1 小时即可。
【用法】
佐餐食用，吃鸡肉、嚼人参片，喝汤，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
此汤有益智强精，安神强壮之功。可调节神经功能，使紧张造成的神经紊乱得以恢复，有显著的抗疲劳作用。【宜忌】湿热内蕴，胸脘痞满，不思饮食者，不宜食用。
水鸭健脑汤
【原料】
鸭 1 只，猪瘦肉 90 克，淮山药、枸杞子各 9 克，生姜 2 片。
【制作】
鸭杀好洗净，猪瘦肉洗净，连同山药、枸杞子和姜片一起放进煲内，加水 5 碗，约煮 4 小时，调味后便可食用。
【用法】
佐餐食用，吃肉喝汤，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
此汤有健脾和胃，补肾荣脑，益智养颜之功。适用于疲劳过度、神衰体弱、反应迟钝、耳目不聪等。
人参鹿尾陈皮汤
【原料】
鹿尾 1 根，全鸡 1 只，陈皮、白糖、人参各 3 克，黄酒 30 毫升，食盐 6 克，火腿肉、猪瘦肉、水发蘑菇、大葱各 50 克，生姜 20 克，骨头汤 300 毫升，植物油适量。
【制作】
鹿尾先用沸水稍泡一下取出，用清水洗净，再下锅煮沸约 10 分钟，捞出去毛（如不易褪净，可反复再烫，直至褪净毛为止)。锅烧热，放植物油烧至八成热时下葱、姜、煸香，烹黄酒，再将陈皮、鹿尾、骨头汤下锅内烧 10 分钟，然后捞出葱、姜，转用小火煨 10 分钟，捞出鹿尾待用。全鸡洗净，剁去爪，剖成两半，放入沸水锅内汆熟捞出，剔去大骨待用。猪瘦肉、火腿各切 3 份，猪瘦肉先下沸水锅内略焯一下捞出。人参洗净上笼蒸软后取出切片。鹿尾、人参、猪瘦肉、火腿、蘑菇、鸡一起排放在搪瓷盆内加水适量，盖上搪瓷盆，并用湿绵纸贴密封，上笼蒸约 1.5 小时取出即可。
【用法】
佐餐食用，上桌启封时加食盐调味，吃肉、喝汤、嚼人参，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
补益脾胃，健脑益肾，补气补虚。适用于早衰、记忆思维能力差、健忘失眠、食少倦怠乏力、腰痛阳痿、咳嗽气喘等。
龙眼牛肉汤
【原料】
牛肉 250 克，龙眼肉、黄芪各 10 克，豆苗少许，食盐、料酒各适量。
【制作】
牛肉最好用里脊肉，洗净后切成薄片放沙锅内，加水 3500 毫升煮成清汤。煮沸后去泡沫和浮油，放入黄芪和龙眼肉，煮至 1500 毫升即可。再用料酒和食盐调味，加入豆苗供食。
【用法】
佐餐食用，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
补气养血，消除疲劳。适用于气血双虚而致形体早衰、失眠健忘、病后体虚、头晕耳鸣、心悸气短等。也可用于消除疲劳、恢复脑力。
鹿茸鸡翅汤
【原料】
鹿茸 3 克，鸡翅 250 克，香油、食盐各适量。
【制作】
嫩鸡的翅膀肉洗净，用 2000 毫升水以小火煮，水沸去除泡沫，煎至 1000 毫升清汤。鹿茸用 500 毫升水煎至 200 毫升，然后倒进鸡汤内再煮片刻，调味即可。
【用法】
佐餐食用，吃肉喝汤，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
补肾助阳，强身健脑。用于肾脑双虚、神经衰弱和自主神经失调及性欲减退。
甜菊灵芝汤
【原料】
甜叶菊 100 克，合欢花 25 克，灵芝、酸枣仁、柏子仁各 50 克。
【制作】
原料分别洗净，一同投入沸水锅内，武火煮开，改文火煲 2 小时，即成甜香微酸之品。
【用法】
不拘时饮服，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
清心安神，养肝润燥。适用于阴虚火旺而致虚烦失眠、梦多易醒、心悸盗汗、头晕耳鸣、神衰体弱、疲乏不耐思虑、咽干口燥、大便干结、舌红少苔、脉细而数。如神经官能症、高血压病、甲状腺功能亢进、糖尿病、躁狂忧郁症、更年期综合征、老年性精神病等属于阴虚火旺者。
驴肉汤
【原料】
驴肉 250 克，豆豉、花椒、大料各适量，食盐、味精、料酒、大葱、生姜、大蒜各少许。
【制作】
驴肉洗净切成薄片，与豆豉同放入沙锅内，加清水煮烂后加入食盐等上述调料即可。
【用法】
佐餐食用，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
祛风安神，补益气血。适用于气血亏虚而引起过早衰老、形体不荣、失眠多梦、忧愁不乐、老年劳损、神志失调等。
参枣老鸽汤
【原料】
党参 12 克，枸杞子 9 克，红枣 6 枚，老鸽子 1 只，猪瘦肉 120 克，调味品适量。
【制作】
鸽子宰杀洗净，去除内脏。其他用料分别洗净，猪瘦肉原块使用。取锅加清水 2500 毫升，原料一起放入，煮约 4 小时，调味即可。
【用法】
佐餐食用，吃肉喝汤，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
滋阴养胃，益智宁神。适用于肾阴不足，心血亏虚而致早衰、失眠多梦、健忘头晕、消渴、神经衰弱、心慌乏力等。
蟹汤
【原料】
蟹肉 60 克，鸡蛋 3 个，鸡、鸭汤汁 450 毫升，酱油、姜汁、葱花、猪油、食盐各少许。
【制作】
鸡蛋打破去壳，入鸡、鸭汤汁内搅匀，然后上笼，蒸成蛋羹。锅内放猪油，将蟹肉稍炒，再加入汤汁、酱油，煮沸。待汤汁煮开片刻后，加入姜汁、葱花、食盐，然后起锅，盛入鸡蛋羹碗内食用。
【用法】
佐餐食用，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
滋补肝肾。适用于阴血不足，营养欠佳而致神经衰弱、消瘦、口干舌燥、头晕眼花等。蟹味咸寒，与蛋相佐，亦用于滋补养颜。
参芪鹿肉汤
【原料】
鹿肉 500 克，党参、黄芪各 3 克，白术、枸杞子、白芍、山药、菟丝子各 1.5 克，杜仲、芡实、茯苓、熟地黄、肉苁蓉、益智仁、仙茅、补骨脂、泽泻、枣仁、远志、当归、怀牛膝、淫羊藿各 1 克，肉桂 0.5 克，葱白 25 克，生姜 10 克，胡椒粉、食盐各适量。
【制作】
鹿肉洗净，剔下骨头，除去筋膜，入沸水锅内焯一下，捞出肉切块，骨头打碎。以上各味药物用纱布包好，用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起置锅中，加入适量清水，姜、葱洗净拍碎下锅，先用武火将汤烧沸，去浮沫，改用文火煨炖 2~3 小时，待鹿肉熟烂即可分装入碗内，略用胡椒、食盐调味即可。
【用法】
佐餐食用，吃肉喝汤，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
补肾助阳，补益气血，健脾宁心。适用于肾阳不足而致腰膝酸软、怕冷、阳痿、遗精等。
甲鱼炖山药杞子汤
【原料】
甲鱼 1 只(500 克~800 克)，淮山药、枸杞子各 30 克，生姜块、大葱、食盐、味精各适量。
【制作】
甲鱼用开水烫死后，剁去头，剖除内脏，清洗干净，切成小块。将淮山药、枸杞子洗干净，与甲鱼块、生姜块、大葱同入沙锅，先用武火烧沸，后改文火慢炖，待甲鱼熟后，加入食盐、味精调味即可。
【用法】
佐餐食用，饮汤、食肉和枸杞子，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
滋阴，补肝，益气养血。适用于肝肾阴血亏虚，脾肺气虚所致形体早衰、腰膝酸软、头晕眼花、视物模糊、骨蒸潮热、午后低热、胁肋隐痛、心烦失眠、梦中遗精、神疲气短、食少纳差、干咳、咯血等。
四物羊肝汤
【原料】
羊肝 200 克，枸杞子、熟地黄各 10 克，炒枣仁、旱莲草、当归各 6 克，川芎 3 克，白芍 8 克，木耳 30 克，熟猪油、食盐、味精、胡椒粉、黄酒、酱油、湿淀粉、鸡汤各适量。
【制作】
主料中除羊肝、木耳外，其他药物一并放沙锅内，加水适量，煎取汁，连煎两次，然后取两次汁混合浓缩，备用。羊肝洗净，切成薄片，放碗内，加食盐、酱油、黄酒、用湿淀粉上浆。木耳用温水浸透，洗净，去蒂。沙锅置旺火上，加药液、鸡汤，放木耳煮一下，投入肝片，汤沸时撇去浮沫，加食盐、胡椒粉、熟猪油、味精略煮即成。
【用法】
佐餐食用，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
补益肝肾，养心安神。适用于肝肾不足，阴血亏虚而致过早衰老、头晕目花、咽干口燥、五心烦热、腰膝酸软等。
甲鱼二子汤
【原料】
甲鱼 1 只(500 克~800 克)，枸杞子 30 克，女贞子 20 克，食盐、味精各适量。
【制作】
先将甲鱼用开水烫死后，剖除内脏，剁去头，清洗干净，切成小块。将女贞子、枸杞子洗干净，与甲鱼肉同入沙锅，加水适量，先用武火烧开，后改文火炖，待肉熟后，加入食盐，味精调味即可。
【用法】
佐餐食用，饮汤、食肉和枸杞子，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
滋补肝肾，乌发明目。适用于肝肾阴虚所致过早衰老、腰膝酸软、须发早白、头晕眼花、两目干涩、视力下降、精液稀少、阳痿早泄或视神经炎等。
生地洋参何首乌鸡汤
【原料】
制首乌 30 克，母鸡 1 只，生地黄 20 克，西洋参 10 克，食盐、生姜、料酒各适量。
【制作】
制首乌、生地、西洋参洗净备用。母鸡宰杀后去毛和内脏，洗净。用纱布包制首乌、生地、西洋参，纳入鸡腹内，放沙锅中加水适量，煨熟。从鸡腹内取出药袋，再加食盐、生姜、料酒调味即成。
【用法】
佐餐食用，食用时吃肉喝汤，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
补肝养血。适用于血虚及肝肾阴虚所引起早衰、头昏眼花、失眠、脱肛、性功能减退等。亦可作为老年肠燥便秘、动脉硬化性心脏病、高血压辅助治疗。
【宜忌】生首乌不能用，以防中毒。
鲍鱼黄精归枣汤
【原料】
当归头 20 克，黄精 40 克，红枣 10 枚，生姜 2 片，新鲜鲍鱼 1 只，食盐少许。
【制作】
拣选大新鲜鲍鱼 1 只，去壳，去掉污积的粘连部分，用清水洗干净，切成片状备用。当归头切片，与黄精分别用清水洗干净，备用。红枣和生姜分别用清水洗干净；红枣去核，生姜刮去皮，切 2 片，备用。将以上原料一齐放入炖盅内，加入适量凉开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖 5 小时左右，加入少许食盐调味，即可食用。
【用法】
佐餐食用，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
补血养肝，滋补明目，强壮身体。适用于肝血虚而致早衰、视力下降、两眼干涩、头晕、视物模糊、面色苍白无华、精神疲乏等。
【宜忌】
身体燥热、感冒发热未愈者不宜食用。
海马猪脊羊肾汤
【原料】
海马 35 克，生姜 2 片，猪脊髓 300 克，红枣 4 枚（去核），羊肾 2 只，食盐少许。
【制作】
羊肾剖开成两半，割去臊腺、筋膜，用水洗净，备用。海马、猪脊髓分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去皮，切 2 片，备用。红枣用清水洗干净，去核，备用。将以上原料一齐放入瓦煲内，加入适量清水，文火煲 4 小时左右，加入食盐少许调味即可。
【用法】
佐餐食用，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
填精补肾。适用于肾虚早衰、记忆力减退、精神疲乏、腰脚无力、性欲减退等。
兔肝鸡蛋汤
【原料】
兔肝 2 具，鸡蛋 2 个，猪油、味精、食盐各适量。
【制作】
兔肝洗净，切片，备用。锅内加水适量烧开，加少许食盐、猪油，再下兔肝，待兔肝变色后，打入鸡蛋，加入味精调味即成。
【用法】
佐餐食用，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
滋补阴血明目。适用于肝血亏虚而致早衰、面色无华、肌肤不润、维生素 A 缺乏症、衰老视弱、夜盲症等。
猪肝枸杞鸡蛋汤
【原料】
鲜猪肝 150 克，枸杞子 20 克，鸡蛋 1 个，生姜、味精、食盐各适量。
【制作】
猪肝洗净，切成片；枸杞子、生姜分别洗干净，姜切碎，备用。将锅内水烧开，放入少量姜、食盐、先煮枸杞子，约 10 分钟后，下入猪肝片，待水再开时，放入搅散的鸡蛋，调入味精即成。
【用法】
佐餐食用，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
补血养肝明目。适用于肝血亏虚所致早衰、头晕头痛、眼花干涩、视力下降、视物模糊、迎风流泪、夜盲症、贫血等。
银杞明目汤
【原料】
干银耳 5 克，枸杞子 10 克，鸡肝 100 克，料酒、生姜汁、味精、食盐、湿淀粉、清汤各适量。
【制作】
银耳用温水泡涨洗净，择去蒂和杂质，撕成小片，再用凉水漂洗干净，待用。枸杞子淘洗干净，待用。鸡肝洗净后，切成薄片，放入碗中，再加入少量湿淀粉、料酒、姜汁、食盐调匀，待用。将锅置火上，加入清汤和料酒、姜汁、味精、食盐，并随即投入银耳、鸡肝、枸杞子，烧开撇去浮沫，稍煮片刻即可。
【用法】
佐餐食用，吃肝喝汤，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
补血养肝明目。适用于肝血亏虚所致的早衰、两目干涩、头晕眼花、视力减退、视物模糊、性欲低下、雀盲、手足麻木、拘急痉挛、指甲枯脆等。
牛肝大枣汤
【原料】
牛肝 250 克，大枣 30 克，味精、食盐各适量。
【制作】
牛肝洗干净，切成片；大枣洗净。取沙锅加水先煮大枣，待枣烂时，下入牛肝片，熟后加入味精、食盐调味即成。
【用法】
佐餐食用，吃肝、枣，饮汤，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
补血养肝明目。适用于肝虚所致的面色萎黄、头晕眼花、视物模糊、心悸心慌、以及贫血、夜盲症而属血虚者。
当归杞子鸡肉汤
【原料】
鸡肉 250 克，制首乌、全当归、枸杞子各 15 克，味精、食盐各适量。
【制作】
鸡肉洗干净，切成小块；制首乌、当归、枸杞子用纱布袋装好，扎紧口备用。药袋与鸡块同入沙锅，加水适量，先以武火烧开，后用文火慢炖，至鸡肉熟烂时，除去药袋，加入味精、食盐调味即成。
【用法】
佐餐食用，吃肉喝汤，每日 1~2 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
补益精血。适用于肝肾精血亏虚所致的形瘦体弱、面色萎黄、腰膝酸软、头晕眼花、视物模糊、须发早白稀疏易脱、肢体麻木、指甲枯脆等。
杜仲核桃汤
【原料】
杜仲 15 克，核桃 10 枚，何首乌 30 克，玉米粒 90 克，羊肉 250 克，生姜 2 片，红枣 4 枚，食盐少许。
【制作】
核桃去壳取肉，保留红棕色核桃衣，备用。杜仲、何首乌、玉米粒、羊肉、生姜、红枣分别用清水洗干净。生姜刮去皮，切 2 片，备用。红枣去核，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，改用中火继续煲 3 小时左右，加入食盐少许调味，即可以食用。
【用法】
佐餐食用，每日 1~3 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
此汤有补肾益精，生发乌发的作用。适用于肾虚而致早衰、毛发脱落、腰膝酸软无力、血气不足、精神疲乏、脑力不足、小便频数、夜尿多、遗尿、男子遗精、早泄等。
【宜忌】
外感初起，身体燥热者不宜食用。
羊肉黑豆汤
【原料】
羊肉 1000 克，黑豆 60 克，当归 6 克，龙眼肉、调味品少许。
【制作】
把羊肉、黑豆、当归、龙眼肉放在煲内，加入适量清水，煲 3 小时，调味即可。
【用法】
佐餐食用，每日 1~3 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
此汤有补血，乌发，镇静，止痛之功。适用于冬季进补，对形体早衰、脱发白发、肾虚遗精等有良效。
枸杞麻雀汤
【原料】
麻雀 3 只，枸杞子、核桃仁各 20 克，大葱、生姜，料酒、食盐、味精、香油各适量。
【制作】
将活麻雀用水憋死后去毛、内脏和脚爪，洗净剁块。枸杞子、核桃仁择去杂质，洗净。将麻雀肉、枸杞子、核桃仁、葱、姜、料酒、食盐同入沙锅中，加水煮熟。食前加香油、味精调味即成。
【用法】
佐餐食用，每日 1~3 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
滋补肝肾，补肺益气。适用于肾阳虚所致白发脱发、阳痿早泄、腰膝酸软、小便频数等。
人参驴肉汤
【原料】
人参、芡实、枸杞子、黄芪各 5 克，枣仁、淮山药、远志、白术、当归、菟丝子、茯苓、牛膝、熟地黄、淫羊藿、肉苁蓉、生姜、肉桂、白芍各 3 克，驴肉 250 克，大葱、胡椒面、食盐各适量。
【制作】
驴肉除去筋膜，洗净，入沸水中焯一下，捞出切成 3 厘米左右小块，把骨头拍碎待用。将以上中药用布袋装好，扎口。驴肉、驴骨放入大铝锅内，再放入药袋，加水适量放入葱、生姜、胡椒面及食盐少许。锅置武火上烧沸，打去泡沫，改用文火煨 2~3 小时，待驴肉软烂即成。
【用法】
佐餐食用，吃肉喝汤，每日 1~3 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
填精补肾，大补元气。可用于肾精亏虚而致早衰、白发脱发、发质干燥、体虚消瘦、面色萎黄、四肢厥冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等。
【宜忌】
感冒发热者忌服。
猪肾笋花汤
【原料】
猪肾 300 克，笋花片 50 克，葱段、味精各 5 克，食盐 10 克，胡椒粉 1.5 克，上汤 1000 毫升。
【制作】
猪肾切两半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，再用清水泡一泡。猪肾、笋片一起下开水锅，汆熟后捞出，放入上汤内，加入葱段、味精、食盐、胡椒粉，烧沸便成。
【用法】
随意食用。
【功效】
补肾益精，荣发乌发。适用于肾精亏损不能上荣头发而致头发干枯、黄发、白发、腰膝软弱、性功能减退或形体早衰等。
木耳桂圆汤
【原料】
黑木耳 3 克，桂圆肉 5 克，冰糖适量。
【制作】
黑木耳、桂圆肉同入沙锅，加水适量，中火煎 20 分钟，加入冰糖即成。
【用法】
随时饮用，每日 1~3 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
本方汤汁清亮，营养丰富，滋补佳品，有润肺补脑，补肾强身，养发悦颜之效。适用于早衰、头发早白干枯稀少、久咳肺虚、记忆力减退、性欲减退等。
杜仲羊肾汤
【原料】
羊肾 2 个，杜仲 5 克，食盐、生姜、大葱、料酒各适量。
【制作】
羊肾剖成两半，去腰臊及腥物，在冷水中浸泡片刻，去掉血水。杜仲用干净纱布包起来，待用。取沙锅置旺火上，加清水，再将羊肾、杜仲药袋放入，大火烧开后，加食盐、料酒、葱段、姜片、用文火炖煮至熟。
【用法】
佐餐食用，每日 1~3 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
杜仲甘温补肾，强壮筋骨，与羊肾同煮，可治疗老年肾气亏虚而致须发早白、脱发、腰膝酸痛、脚膝无力、阳事衰败，最宜冬、春季补之。
【宜忌】
此汤对阴虚火旺、热病后期患者禁用。
猪肾木耳汤
【原料】
猪肾 300 克，水发木耳 15 克，笋花片 30 克，葱段、味精各 5 克，食盐 10 克，胡椒粉 1.5 克，上汤 1000 毫升。
【制作】
猪肾剖两半，刮去尿臊膜及腥物，洗净后切成兰花片，用清水泡一泡。木耳用清水洗净泥沙备用。将腰花、木耳、笋片一起下开水锅汆熟后捞出，放在汤碗内，加入葱段、味精、食盐、胡椒粉，再将烧沸的上汤倒入汤碗内便成。
【用法】
佐餐食用，每日 1~3 次，每次 150 毫升~200 毫升。
【功效】
此汤鲜美嫩脆，滋阴凉血，益肾强筋。适用于肾虚腰痛、脱发早白、耳聋耳鸣、遗精盗汗、痔瘘出血等。